Ingredientes:
Un huevo por persona (o dos)
Tres patatas grandes
Una cebolla
Un chorizo
Ajo
Aceite y sal
Perejil
En una tartera que no pegue doramos a fuego medio las patatas en ruedas gorditas y la cebolla en tiras en un fondito de aceite. Hay que tener paciencia porque tardan. Cuando están hechas añadimos el ajo en tiras y el chorizo y dejamos pochar, moviendo continuamente. Salpimentamos. Añadimos los huevos y tapamos para que se cuajen un par de minutos. Espolvoreamos con perejil fresco y servimos. Se puede cambiar el chorizo por panceta, bacon, gulas...
Los lunes: ¿no tocaba "light"? Menuda pinta!!!!
ResponderEliminarEs una foto de mi archivo. Esto no es un recetario light. De momento. Jajaja.
ResponderEliminarEfectivamente se ve mejor, ¡¡VALE!!, muy bien, a ésta le añado unas lonchas de jamón y dos pimientos verdes fritos....jjjj, gracias !!, muy buena.
ResponderEliminarMe parece muy bien, Fernando. Es la típica receta que podemos improvisar en cualquier momento, porque son cosas que siempre tenemos en casa.
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