Ingredientes:
400grs de grelos cocidos bien escurridos (pueden ser de lata, congelados o sobras de una laconada)
200ml de nata de cocinar
3 huevos
Sal y pimienta
Yo le llamo "reconversión nabal". Hay que picar muy bien los grelos, escogiendo hojas y tallos muy tiernos para que no nos queden hilos. Simplemente batimos todo junto hasta obtener una mezcla homogénea. Se pone en una fuente de horno untada con aceite o mantequilla y espolvoreada de pan rallado. En el horno debe estar unos 40-45m o hasta que esté cuajado, a 175º. Lo adornamos con béchamel y unos trocitos de jamón. Si preferís podéis forrar el molde con bacon.
También se puede sustituir el jamón por unos langostinos pelados. Está muy de moda combinar grelos con marisco y, la verdad, se llevan muy bien.
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