Primer menú

     

     Ensalada tibia de pasta y salmón. : mezclamos 100grs de filadelfia con 3 ó 4 cucharadas de mayonesa y 100grs de salmon ahumado en cuadraditos (del barato). Se cuece la pasta al dente y se enfría un poco con agua fría y se escurre. Se mezcla y listo. Se puede adornar con cebollino o acompañar con alcaparras.

     Salchichas en masa. La masa la hacemos con un vasito de vino, otro de aceite y otro de leche tibia, y sal. En un bol mezclamos y vamos añadiendo harina hasta formar una masa blanda que pasamos al mármol, vamos trabajando con harina hasta tener una masa tierna que no se nos pega. Se trabaja muy bien y se estira bárbaro. Vamos envolviendo casa salchicha y pincelamos con huevo para que queden brillantes. Se entiende que estiramos con rodillo y cortamos los sobrantes con un cuchillo... Tardan en hacerse unos veinte minutos a fuego medio. Se puede sustituir el vino por cerveza. También se puede hacer con salchichas rojas o chistorra. Si se hacen salchichas de Frankfurt se pone el horno más fuerte y, simplemente, que se haga la masa, porque esas salchichas ya están cocidas. (Se pueden untar con una pizca de mostaza).

     Mousse de limón: Muy fácil, se bate el zumo de cuatro limones con un bote pequeño de leche condensada y dos yogures naturales o griegos. Se deja reposar en la nevera. A mí me encanta.