Necesitamos un pollo grande y limpio troceado. Se salpimenta, se espolvorea con tomillo y se mete al horno con medio limón, unos dientes de ajo con piel y un dedito de vino blanco. Cuando le faltan unos veinte minutos (depende del tamaño y de la calidad del pollo, éste que era grande tardo unos 50m) añadimos champiñones frescos en láminas y taquitos de jamón. Lo dejamos que se acabe de hacer y cuando lo sacamos lo es polvoreamos con perejil fresco picado. Se acompaña con patatas fritas y una buena ensalada, o lo que os guste. Es muy rico. Éste era un re-pollo de Coren y quedó bárbaro.
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