Salchichas frescas con sartén de repollo

   
  Para preparar el repollo necesitamos una cebolla, una zanahoria y un repollo pequeño. Doramos en una sartén grande la cebolla y la zanahoria cortadas en juliana. Añadimos el repollo cortado de la misma manera. Dejamos hacer un rato a fuego vivo. Salpimentamos y añadimos una pizca de nuez moscada. Bajamos el fuego y dejamos hacer hasta que esté tierno. Se puede añadir medio vaso de vino blanco y dejar consumir. Es muy rico y suave. Se acompaña con salchichas a la plancha y puré de patatas. Las salchichas, preferiblemente frescas. Algunas veces añado al repollo una manzana en daditos, le va muy bien.