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sábado, 2 de marzo de 2013

Bollitos de royal


     Ingredientes: 
25grs de mantequilla
3/4 de taza de leche
1 taza y media de harina (y un poquito más)
Una cucharadita de azúcar
Una cucharilla de royal
Una cucharilla de sal
(Se pueden pintar con huevo batido)


     Son unos bollitos muy sencillos y muy fáciles, vaya esto por delante. En un bol mezclamos todos los ingredientes y pasamos a la encimera. Usamos un poco más de harina (la que tenemos entre paréntesis) para el mármol, las manos y, si hace falta, para que la masa esté flexible... pero un puñadito debería bastar. Amasamos un poquito. Hacemos una bola y dejamos reposar un ratito.



     Después les damos a la masa la forma que queramos, simples bollitos, pequeñitos como scones; o esas espirales que imitan los bollos de azafrán suecos: hacemos un churro, enrollamos y ponemos una pasa en cada extremo. Dejamos reposar otro rato y, si queréis, pintáis los bollos con huevo batido. Quedarán más lucidos. Sólo queda hornearlos a horno fuerte 225º aprox. unos 12-15m. Siempre dependiendo de vuestro horno, que conocéis mejor que yo. 


    
      Tienen una miga algo más prieta que los bollos hechos con levadura de panadería pero son muy sencillos de hacer y muy monos para tomar de merienda con mantequilla y mermelada. En casa nos gustan mucho. Se hacen volando y se comen todavía más rápido. 



     Estos son de otro día, espolvoreados con harina. Ya veis que son muy facilones y los hago de vez en cuando.




9 comentarios:

  1. Enhorabuena¡¡, me gusta mucho tu blog.

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  2. Muchas gracias, aunque no sé quién eres.

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  3. Todavía no me he animado a probar esta receta Debemos usar harina de fuerza??

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  4. No. La harina de fuerza para la levadura de pan.

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  5. Muchas gracias. Usare total entonces.

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  6. Anita los voy a hacer hoy a ver que tal.

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  7. marina echevarria17 de abril de 2013, 6:46

    Ana,qué ricos!!!!voy a hacerlos!!!!!es esta la masa de los preñaditos??

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  8. Marina, los de los preñados son bollos con masa de pan. A ver si los pongo en seguida, para que los puedas hacer. Yo no sé si esta masa te aguantaría el chorizo. Estos son unos bollos chiquitos, como para un té inglés... Entonces, la miga es más prieta, aunque tierna, y van muy bien con mantequilla y mermelada, embutidos,... como si fueran scones, pero más amasados. Son muy ricos, pero para tomar pronto. Yo los hago para el momento y son facilísimos.

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