Esto es una tontada pero nos ha gustado mucho. Tenía ganas de hacer un chicken pie, que en cristiano es una empanada de pollo. Lo único que hay que hacer es un pollo guisado. Pechuga de pollo en cuadraditos, cebolla doradita, una cerveza, sal y pimienta y una pizca de mostaza. También le añadí champiñones.
Después, hay que hacer la masa o comprarla. Yo la hice como casi siempre: la misma cantidad de aceite, leche y cerveza, sal... y harina hasta formar una masa flexible y muy fácil de estirar. Y lo de siempre, formamos dos bolas, un poco más grande la base y estiramos con rodillo. Se forma la empanada, se rellena y al horno una media hora... Es muy rica y sencilla. Se puede pintar con huevo o espolvorear con harina.
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