Ingredientes:
Dos solomillos
El zumo de dos naranjas medianas
Un buen chorro de brandy o cognac
Aceite, sal y pimienta
Doramos bien los solomillos en aceite bien caliente. Una vez sellados, salpimentamos (no antes) y cubrimos con el zumo de naranja mezclado con un buen chorro de brandy. Llevamos al horno a 150º durante 40m. El cerdo se debe tomar cocinado. De esta forma queda muy tierno. Son unos solomillos grandecitos, de los que venden en Mercadona.
No hay comentarios:
Publicar un comentario