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lunes, 15 de abril de 2013

Solomillos de cerdo a la naranja



     Ingredientes:
Dos solomillos
El zumo de dos naranjas medianas
Un buen chorro de brandy o cognac
Aceite, sal y pimienta

     Doramos bien los solomillos en aceite bien caliente. Una vez sellados, salpimentamos (no antes) y cubrimos con el zumo de naranja mezclado con un buen chorro de brandy. Llevamos al horno a 150º durante 40m. El cerdo se debe tomar cocinado. De esta forma queda muy tierno. Son unos solomillos grandecitos, de los que venden en Mercadona. 




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