Algunas veces no tenemos en casa nada para cocinar. Pero como en aquel cuento de los forasteros que cocinaban piedras del río, siempre que se busca se encuentra.
Necesitamos:
Tres patatas grandotas
Dos dientes de ajo
Una cebolla pequeña
Un chorizo (o unas tiras de tocino)
Dos cucharadas de salsa de tomate casera
Perejil y una ramita de tomillo
Un chorro de vino
Y aceite y sal, por supuesto.
En primer lugar, pelamos y cortamos las patatas en cuadrados, las freímos en la freidora y las reservamos. En una sartén doramos los ajos aplastados con su piel y la cebolla cortada como os guste. Cuando estén dorados añadimos el chorizo en ruedas. Damos unas vueltas y añadimos las patatas, la salsa de tomate, el vino, el tomillo y el perejil. Salamos. Dejamos hacer unos minutos a fuego moderado moviendo la sartén. Es cosa rica que se doren un poquito por debajo, que casi se peguen un poquito...
Bueno, no es un plato ligero, pero está buenísimo y un día es un día. Con pan rico y una copa de vino tinto es una delicia. Tampoco le van mal un par de huevos fritos.
Me gusta por su sencillez y puede estar exquisito.
ResponderEliminarDesde luego con un vinito y un pan como tú dices...Buenísimo !!!!
Gracias Maribel. El título es un poco irónico por su sencillez pero están muy buenas y nos sacan de un apuro. Un beso.
EliminarHola Ana, hice esta receta el otro dia con costillas de cerdo y rehogado de verduras. Gusto mucho. A los ingleses les encanta el chorizo. Fantasticas recetas. Saludos Paz Fontenla
ResponderEliminarHola Paz, ¡qué ilusión! Me alegro de que os gustaran. Muchas gracias por escribir. Un beso muy grande.
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