Sí, ya sé que es una ensalada parecida a todas. Es lo que tienen las ensaladas, que se suelen parecer. Esta es muy sencilla: Verde, jamón cocido y queso en dados, nueces y dátiles cortados en ruedecitas. Ni siquiera los he añadido a la ensalada hasta el final porque alguno no es partidario... Pero me ha encantado. El aliño, normal y corriente. Si os gustan los dátiles, os gustará esta simpleza.
La hice para acompañar un arroz cantonés o tres delicias. Me pasa a veces que no tengo ganas de tomar ni carne ni pescado. Entonces, un arroz, un potaje, una ensalada,... Son cosas que podemos hacer para descansar de los animales (y sus proteínas). Nada más. Feliz fin de semana.
Queda por decir que los dátiles son ricos en hidratos de carbono Fuente de hierro, potasio, calcio, mangnesio, zinc,... Vitaminas A, C y algunas del grupo B. No tiene ni colesterol ni grasas.
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