Otra receta con zamburiñas. Ya veis que me gustan. Consiste en limpiarlas como siempre: Una vez descongeladas les cortamos la bolsa oscura, las lavamos y escurrimos. Después pongo unos ajos a dorar en aceite, que no se quemen. Cuando empiezan a tomar color añadimos las zamburiñas. Si sueltan algo de agua hay que dejar que se consuma. Que se doren un poquito. Hay que salarlas y me gusta añadirles un par de guindillas. Esto, mojando pan en el aceite y con un vinito blanco, es una delicia. Y muy simple.
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