Es un plato muy fácil. Se doran medio kilo de zanahorias con un diente de ajo, todo cortado en láminas, en cuatro cucharadas de aceite de oliva. Mejor que no se hagan mucho por dentro y estén al dente. Se salan. Se añade media cucharilla de orégano y media de tomillo, una hojita de laurel y unas bolas de pimienta. Añadimos cuatro cucharadas de vino y cuatro de vinagre. Dejamos consumir un poco y listo. Se pueden tomar templadas o de nevera. Al gusto.
En esta ocasión las usé como guarnición de unas ruedas bonito a la plancha. Delicioso. Me gustan estas comidas sencillas en verano. El guacamole y los nachos son de Mercadona.
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