Espárragos verdes a la plancha

     No me parece bien mandaros a freír espárragos, así que los he hecho a la plancha. Es broma, suelo hacerlos siempre así porque es como más nos gustan.

     Lo primero que hago es cortar la parte del tallo que está dura (no cede al cuchillo) y lavarlos bajo el grifo. Después, bien escurridos, los pongo en una sartén a fuego medio en un chorrito de aceite de oliva virgen. ¿Cuánto tiempo? Pues hasta que están tiernos y se doran. Un ratito que pueden ser unos doce minutos o más, dependiendo del grosor. Estos eran muy finos. Los compré en Mercadona y costaba el manojo ¡un euro! Me parecen baratísimos. En el momento de servirlos, les añado escamas de sal.

     Los he preparado como guarnición de unas chuletitas de pavo. La verdad es que son muy ricas y también baratas, ¿os digo cuánto? Ya puestos: suelen costar sobre cinco euros el kilo. Son muy buenas para la dieta, pocas calorías, nada de colesterol,... Yo suelo decir que es el cordero de los pobres. 

     Las chuletas las frío con unos dientes de ajo, sal y pimienta, y perejil fresco cuando lo tengo. Hoy no era el caso. No me gusta mucho el de bote. Como veis también he preparado unas patatas cortadas gorditas; no sé si son éstas las que se llaman "panaderas". Lo consultaré. Sin patatas, claro, es un estupendo plato de dieta. Es un menú muy sencillo y barato que en casa nos gusta mucho.