Trucha a la plancha

     Esta trucha, más o menos, se la vi hacer a Jamie Oliver en la tele. Se pone en la sartén con la piel hacia abajo, con aceite, bacon en tiras, y se espolvorea con sal y pimienta, tomillo y ralladura de limón. Cuando vemos que casi está hecha, le damos la vuelta un minuto. La he acompañado con patatas cocidas y una ensalada de palitos de cangrejo con melocotón y piña. Muy rica y facilísima.

     Si no ponemos bacon, podemos tomarlo como plato de dieta con una ensalada o unas hortalizas salteadas.