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domingo, 17 de febrero de 2013

Pudin de bonito y pimientos


Ingredientes:
Pimientos del piquillo
Cuatro huevos
Nata líquida
La misma medida de salsa de tomate casera 200ml
Sal, pimienta y tomillo
Una lata de bonito 
Seis palitos de cangrejo 
Dos cucharadas de cognac



  




Con los pimientos del piquillo forramos el molde, yo he utilizado uno de silicona con una pincelada de aceite. Batimos los  huevos con la nata y el tomate, un pimiento, la lata de bonito, tres palitos de cangrejo, la sal, la pimienta, el tomillo y el cognac. Montamos el molde forrado intercalando esta mezcla con los  tres palitos de cangrejo restantes cortados. Quizás parezca un poco lío pero es muy fácil. 
Llevamos al horno unos 50m a unos 175º.
Creo que lo más rico es tomarlo frío, acompañado de mayonesa y lechuga.


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